Gâteau de pain aux fruits secs !!

Voili voilou , le temps des barbecues est de retour !!!

Mais quel rapport avec ce gâteau te demandes tu ???

Et bien voilà ... Je ne sais pas pour toi , mais pour ma part quand j'invite du monde 

à un barbecue j'ai toujours peur de manquer de pain !!!!

Alors comme à chaque fois , ce week end j'en ai pris trop !!!

Du coup, comme d'habitude il m'en est resté beaucoup ...

Hors de question de jeter !!!

Alors j'ai confectionner ce moelleux gâteau de pain que j'ai agrémenté de gourmandises...

Que des p'tites choses que j'adore ... pistaches , amandes et raisins secs ... 

Voilà donc la liste des ingrédients qu'il te faudra pour faire un gâteau de 6 personnes ...

300g de pain de la veille ( voir dur !!)

1/2 litre de lait entier ( ou 1/2 écrémé)

60g de sucre

60g de cassonade ( +30g pour dorer)

3 oeufs entiers

50g de pistaches

50g d'amandes hachées

50g de raisins secs 

Alleeeeezzzz c'est parti !!!!

Commence par fouetter tes oeufs avec le sucre et la cassonade 

Ajoute le lait et mélange à nouveau ....

Dans un saladier coupe grossièrement ton pain et verse ton mélange au lait dessus ...

Ajoute tes fruits et mélange le tout 

A ce moment de la recette tu peux ajouter aussi de la vanille ou même 

un peu de rhum !!!

Préchauffe ton four à 160°C

Dans un moule à gâteau ou à gratin beurré verse ton mélange 

et enfourne pour 1 heure ...

A mi cuisson , saupoudre de tes 30g de cassonade restant , 

et réenfourne aussitôt ...

Quand la cuisson est terminée , sors ton plat ... et laisse refroidir ...

Tu n'as plus qu'à servir de plus ou moins large tranches de ce gâteau moelleux

et superbement anti-gâchis et économique !!

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